Descrizione
L’inizio della commercializzazione si deve al figlio Rolan, che nel 1986 lasciò la scuola per seguire la passione dei suoi genitori.
Robert, dopo aver passato la vita a selezionare e innestare le sue piante migliori, lasciò al figlio l’immagine di una viticoltura molto orientata alla lavorazione della terra e all’osservazione della pianta. Con il passare degli anni l’azienda decise quindi di passare all’agricoltura biologica per essere completamente certificata nel 2014 e poi più recentemente alla biodinamica.
Questo è una champagne composto al 100% da Chardonnay, la fermentazione è in botti di rovere. Rimane fresco all’assaggio e leggero nel naso con i suoi profumi floreali e agrumati. Uno champagne da provare con un buon crudo di pesce o crostacei al vapore.
CARATTERISTICHE
Annata 2014
Dosaggio Brut Nature
Tipologia Cuvèe Blanc de blancs, Vintage
Uvaggio Chardonnay 100%
Gradazione 12% Vol.
