Descrizione

Pasticceria Enea è stata riconosciuta come il fiore all’occhiello della pasticceria lombarda.

La sua produzione artigianale vanta ingredienti selezionati e di qualità superiore. Ve ne presentiamo alcuni:
-burro (ne vengono utilizzati tre tipi diversi): italiano per biscotti, francese per bignè e alcuni tipi di torta, tedesco per sfoglie e croissants;
-pistacchio fresco prodotto da una cooperativa contadina di Agrigento (nella Valle dei platani), tostato e lavorato in pasticceria per esser poi utilizzato;
-miele proveniente da un piccolo produttore del piacentino;
-panna prodotta artigianalmente;
-frutti di bosco solo freschi e non congelati;
-marmellate realizzate con 120 gr di frutta per 100 gr di prodotto finito;
-cioccolato di origine belga;
-uova fresche.

Cheesecake Marron Glacé per 6 persone (850 gr)

Ingredienti:
Biscotto: farina,zucchero,burro,uova fresche,vaniglia.
Ricotta di pecora, marron glacè (marroni, zucchero, sciroppo di glucosio)