Descrizione

LiberoMondo è una cooperativa che dal 1997 promuove i principi del commercio equo e solidale attraverso il sostegno a comunità di produttori nel Sud del mondo e la creazione, in Italia, di opportunità di lavoro rivolte in particolar modo a persone escluse dai normali circuiti di impiego.  Intrattiene relazioni commerciali dirette con oltre 20 produttori di materie prime di America Latina, Africa e Asia, con un’attenzione particolare a cooperative e associazioni di produttori impegnati nella produzione di qualità con metodi sostenibili e attenti alla persona; le materie prime acquistate sono per la maggior parte trasformate in Italia, all’interno del proprio laboratorio di pasticceria.

Gola Rainforest National Park è una regione della Sierra Leone che, oltre ad essere una meraviglia naturale, regala anche uno splendido cacao. Rotondo della Gola 70% è un monorigine pastoso e cremoso, dalle accese tracce di nocciola.

Monorigine è una linea che propone selezioni di cioccolato fondente provenienti da piccoli di produttori africani (Sao Tomé, Sierra Leone), latinoamericani (Colombia, Perù, Repubblica Dominicana) e asiatici (Filippine). In tutti i casi, all’impegno nel sostenere progetti secondo lo spirito e i criteri del commercio equo, si affianca la continua ricerca della qualità, come testimoniato dall’apprezzamento e dai riconoscimenti fino ad ora ottenuti.