Descrizione
Nel 1850 in Val Di Non a Smarano nasce l’Azienda Fratelli Corra’ che si tramanda ormai da 5 generazioni da padre in figlio. Il macello Fratelli Corrà è uno dei pochissimi rimasti attivi in Trentino a trasformare in proprio le carni bovine e suine locali con cui vengono prodotti salumi tipici di montagna e successivamente distribuiti all’ingrosso a gastronomie, salumerie, macellerie, ristoranti, gourmet shop in tutta Italia ed Europa.
CARATTERISTICHE
Il cuore di speck è la parte più tenera dello speck, magrissima e profumata, infatti la fesa di suino viene rifilata al coltello per eliminare completamente il grasso e dare la tipica forma arrotondata. Ideale per un secondo piatto oppure come base per un carpaccio o ancora da usare per deliziosi primi piatti!
Ingredienti: Carne di Suino, Sale, Spezie e Aromi Naturali, Destrosio, Conservanti: E250 – E251 – SENZA GLUTINE
Valori Nutrizionali per 100 gr: 214/896; Grassi (g): 8,67 di cui acidi grassi saturi (g): 3,04; Carboidrati (g): 1 di cui zuccheri (g): 0,90; Proteine (g): 32,82; Sale (g): 4,28
Carni: Suino, Coscia
Provenienza delle carni: Italia, Austria o Germania
Durata di Conservazione: 120 giorni, Al fresco tra +2° e +8° C
Confezionamento: Sottovuoto
