Descrizione
La famiglia di Davide Taricco è da generazioni esperta nella macellazione. Ancora oggi, l’azienda D&D seleziona bovini piemontesi tra le province di Cuneo e Torino verificando personalmente i percorsi di nutrizione e benessere degli animali. L’azienda si dedica perlopiù alle fassone: femmine adulte, superiori a 30 mesi, allevate con metodi tradizionali e un’alimentazione a base di mais, orzo, soia e fieno, con integrazione di sali minerali e vitamine.
CARATTERISTICHE
L’entrecote è una costata senz’osso ricavata dal quarto posteriore dell’animale. In particolare, si tratta del taglio di carne che si trova tra le due costole nella lombata del bovino. Trattandosi di un muscolo poco usato dall’animale, è molto tenero e ricco di sapore. Questo lo rende uno dei pezzi più apprezzati e prelibati della carne bovina. Caratterizzato da una forte marezzatura, l’infiltrazione di grasso all’interno delle fibre muscolari dell’animale, questo taglio risulta tenero e ricco di gusto.
Ideale per cotture veloci e per ricavare delle bistecche da fare alla griglia, in padella o in forno.
INGREDIENTI
Carne di fassona piemontese
Provenienza carne: Piemonte
Paese: Italia
Formato confezione: 250 gr
Metodo di conservazione: Prodotto sottovuoto, conservare in frigorifero da 0° a + 4°
VALORI NUTRIZIONALI
Valori medi per 100g di prodotto
Valore energetico 232 kcal
Proteine 18,9 g
Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g
Grassi 16,81 g di cui saturi 6,7 g ; monoinsaturi 7,47 g; polinsaturi 0,62 g; colesterolo 62 mg
Fibra alimentare 0 g
Sodio 53 mg
Alcol 0 g
