Descrizione

Nel 1850 in Val Di Non a Smarano nasce l’Azienda Fratelli Corra’ che si tramanda ormai da 5 generazioni da padre in figlio. Il macello Fratelli Corrà è uno dei pochissimi rimasti attivi in Trentino a trasformare in proprio le carni bovine e suine locali con cui vengono prodotti salumi tipici di montagna e successivamente distribuiti all’ingrosso a gastronomie, salumerie, macellerie, ristoranti, gourmet shop in tutta Italia ed Europa.

CARATTERISTICHE

La farina di mais grossa è specifica per preparare la classica polenta e accompagnare piatti di selvaggina a base di carne; macinata grossa al palato si rivela in tutto il suo sapore!  Si consiglia di versare poco alla volta mezzo chilo di farina in 1,5 litri di acqua salata bollente. Mescolare per circa 50 minuti a fiamma viva e servire calda, rovesciandola su un tagliere di legno oppure in una zuppiera ampia.

Ingredienti: Farina di mais

Tempo di cottura: Normale (30-50 min.)