Descrizione
Un baglio benedettino affacciato sul mare nei pressi di Punta Raisi: la Tonnara dell’Orsa, gestita dai monaci benedettini di San Martino delle Scale, viene restaurata ed ingrandita. Questo luogo che ha 7 secoli di storia è oggi uno dei bagli più antichi di Sicilia. Il brand “A.D. 1340 Tonnara dell’Orsa” nasce dall’idea di ridare lustro a questa storia.
È un pesce dalle carni molto pregiate, prive o quasi di lische, è paragonabile al branzino. Le sue carni sono bianche, magre e gustosissime Può essere cotto intero al forno, al sale, farcito, alla griglia o in court-bouillon .
Conservazione : 5 anni dalla data di produzione. Tenere in luogo fresco ed asciutto. Dopo l’apertura conservare in frigo a + 2/4 ° C e consumare entro 3 giorni.
