Descrizione
La famiglia di Davide Taricco è da generazioni esperta nella macellazione. Ancora oggi, l’azienda D&D seleziona bovini piemontesi tra le province di Cuneo e Torino verificando personalmente i percorsi di nutrizione e benessere degli animali. L’azienda si dedica perlopiù alle fassone: femmine adulte, superiori a 30 mesi, allevate con metodi tradizionali e un’alimentazione a base di mais, orzo, soia e fieno, con integrazione di sali minerali e vitamine.
CARATTERISTICHE
La Fiorentina di Fassona Piemontese è un trancio della lombata nella zona in cui si ritrovano contemporaneamente filetto e controfiletto, separati da un osso sottile disposto a T da cui prende il nome T-Bone Steak. Gettonata dalla presenza del pregiato filetto da una parte e dal controfiletto dall’altra è deliziosa gustata al sangue con sale grosso rosmarino e olio EVO.
La Razza Piemontese è considerata una tra le più pregiate al mondo ed essendo una carne magra, tenera e saporita, presenta ottime caratteristiche nutrizionali e dietetiche.
INGREDIENTI
Carne di fassona piemontese
Provenienza carne: Piemonte
Paese: Italia
Formato confezione: 1.3 kg
Metodo di conservazione: Prodotto sottovuoto, conservare in frigorifero da 0° a + 4°
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Valori medi per 100g di prodotto
Valore energetico 232 kcal
Proteine 18,9 g
Carboidrati 0 g; di cui zuccheri 0 g
Grassi 16,81 g ; di cui saturi 6,7 g; monoinsaturi 7,47 g; polinsaturi 0,62 g; colesterolo 62 mg
Fibra alimentare 0 g
Sodio 53 mg
Alcol 0 g
