Descrizione
Nel 1850 in Val Di Non a Smarano nasce l’Azienda Fratelli Corra’ che si tramanda ormai da 5 generazioni da padre in figlio. Il macello Fratelli Corrà è uno dei pochissimi rimasti attivi in Trentino a trasformare in proprio le carni bovine e suine locali con cui vengono prodotti salumi tipici di montagna e successivamente distribuiti all’ingrosso a gastronomie, salumerie, macellerie, ristoranti, gourmet shop in tutta Italia ed Europa.
CARATTERISTICHE
Il Formaggio Stravecchio di Malga è un formaggio a latte crudo vaccino stagionato prodotto con latte di alpeggio ed è caratterizzato da sapore che riprende le erbe delle alpi trentine. Dal colore giallo, è un formaggio fondente di consistenza burrosa e dal sapore dolce e sapido!
Ingredienti: Latte, caglio, sale
Valori Nutrizionali per 100gr: kcal/kJ: 388/1613; Grassi (g): 30 di cui acidi grassi saturi (g): 28; Carboidrati (g): 0,5 di cui zuccheri (g): 0,5; Proteine (g): 28; Sale (g): 1,8
Latte: Vaccino
Pasta: Dura
