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Grappa evo riserva

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Enoglam nasce con il semplice intento di alimentare una passione, ma soprattutto con l’idea ambiziosa di valorizzare e far conoscere la qualità di un prodotto tutto Made in Italy. Ed è così che, nel giugno del 2010, Marcello Bruschetti incontra Luciano Brotto che lo invita ad assaggiare un prodotto, da lui appena realizzato in fase di sperimentazione. Tutto ciò innesca nella mente del Dott. Bruschetti la voglia di commercializzare quel prodotto, facendo in modo che diventi più di un semplice esperimento.

 

CARATTERISTICHE
EVO è una grappa (distillato di vinaccia) che per legge viene definita “riserva” poiché riposa oltre 18 mesi in botti di legno. Nello specifico, EVO affina per oltre 40 mesi. Le botti utilizzate sono barriques di legni diversi e non necessariamente di primo ciclo. Castagno, Ciliegio, Faggio. Il Sistema di distillazione: discontinuo a bagnomaria e con caldaiette a corrente di vapore. Gli impianti operano in ambienti sotto vuoto.

Gradazione: 42%

Paese: Italia

Distilleria: Enoglam

Età: Min 40 mesi

Colore: bruno intenso con riflessi ambrati

Profumo: Al naso si percepiscono note di uva passita miste a sensazioni di liquirizia, noce, cannella e vaniglia. Un “dolce” aroma di dattero maturo, creme-caramel, torrone e carruba, caratterizzano ulteriormente l’elegante bouquet. Non si avverte “pungenza” alcolica

Gusto: fine ed intenso, con sentori di zucchero filato, vaniglia, prugna matura e note agrumate. Un gusto complesso e vellutato

Retro-olfatto: toni di frutta essiccata e note speziate vengono morbidamente avvolte da una piacevole sensazione alcolica

  • Descrizione
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Descrizione

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Enoglam nasce con il semplice intento di alimentare una passione, ma soprattutto con l’idea ambiziosa di valorizzare e far conoscere la qualità di un prodotto tutto Made in Italy. Ed è così che, nel giugno del 2010, Marcello Bruschetti incontra Luciano Brotto che lo invita ad assaggiare un prodotto, da lui appena realizzato in fase di sperimentazione. Tutto ciò innesca nella mente del Dott. Bruschetti la voglia di commercializzare quel prodotto, facendo in modo che diventi più di un semplice esperimento.

 

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EVO è una grappa (distillato di vinaccia) che per legge viene definita “riserva” poiché riposa oltre 18 mesi in botti di legno. Nello specifico, EVO affina per oltre 40 mesi. Le botti utilizzate sono barriques di legni diversi e non necessariamente di primo ciclo. Castagno, Ciliegio, Faggio. Il Sistema di distillazione: discontinuo a bagnomaria e con caldaiette a corrente di vapore. Gli impianti operano in ambienti sotto vuoto.

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Gusto: fine ed intenso, con sentori di zucchero filato, vaniglia, prugna matura e note agrumate. Un gusto complesso e vellutato

Retro-olfatto: toni di frutta essiccata e note speziate vengono morbidamente avvolte da una piacevole sensazione alcolica

Informazioni aggiuntive

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Produttori

Enoglam

Regioni

Lombardia

Produttore
Enoglam
Regione
Lombardia

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Esperienza enogastronomica TOP. Prodotti eccellenti e di qualità Made in Italy 100% Personale preparato e gentile. Raccomando vivamente.
Davide Vella
Davide Vella
Bottega molto carina, con prodotti di qualità. Personale disponibile ed accogliente!! Consigliato!!
Tania Lardo
Tania Lardo
Prodotti ottimi! Siamo state a fare un super aperitivo preparato da Michela ?
Chiara Doniacovo
Chiara Doniacovo
Una posto dove trovare prodotti di alta qualità tutti italiani che non trovi sicuramente nella grande distribuzione. Sono prodotti di piccoli produttori che adottano metodi artigianali. Solo per questo vale la visita. La cosa interessante è che puoi anche assaggiarli. La bottega propone aperitivo con musica live, teatro, dj set. L'ambiente è raccolto, molto intimo, ideale per una serata rilassante e ricca di gusto.
elena stafano
elena stafano
Sono stato a fare la spesa in bottega: Ottimi prodotti, alta qualità della materia prima e personale disponibile. Ci tornerò!
Daniele De Bellis
Daniele De Bellis
Ottimi prodotti ma la vera sorpresa è quando il locale si trasforma per l'apertura serale con musica dal vivo. Bella atmosfera condita da competenza, gentilezza e simpatia dai proprietari. Ci torneremo\!
Simone Lunghi
Simone Lunghi

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