Descrizione
Diciotto ettari di vigne affidati a un progetto di sostenibilità per una doc che ha ancora tanto da esprimere: siamo in Trentino, nella Valle di Cembra.
Corvée nasce per l’interesse di cinque amici, poi soci, di mettere assieme le loro professionalità, le loro competenze e le loro vigne, desiderosi di raccontare attraverso il vino tanto se stessi quanto il territorio dal quale provengono.
Parliamo di una viticoltura di montagna che coglie tutte le sfumature delle sue terre per restituirle in vini di grande spessore e complessità.
I vini Corvee nascono da metodi di coltivazione moderni e accurati, da una filosofia produttiva fondata sulla cooperazione e sulla fedeltà alle regole della natura.
Bisù è un Sauvignon dai caratteri singolari. La vigna è un appezzamento collocato all’imbocco della valle di Cembra, a 437 metri di altezza e gode di un microclima caldo e asciutto, particolarmente favorevole alla coltivazione del Sauvignon. La variabilità pedogenetica dei terreni di quel tratto di valle, alla confluenza di due ere geologiche, quella delle eruzioni vulcaniche e colate laviche da un lato e quella della sedimentazione lenta e graduale di calcari e argille (marne) dall’altra, dona al Sauvignon Bisù un giusto connubio di ricchezza aromatica e persistenza gustativa. Il vino ha un delicato profumo di fiori di sambuco, litchi, mango e frutta esotica in genere. Bevibile, fresco, quasi dissetante, ha una personalità schietta e decisa tipica della montagna.
CARATTERISTICHE
Gradazione: 12.5%
Provenienza: Trentino-Alto-Adige
Formato: 75 cl
Vitigno: Sauvignon
Annata: 2018
Nazione: Italia
Denominazione: Trentino
