Descrizione
Diciotto ettari di vigne affidati a un progetto di sostenibilità per una doc che ha ancora tanto da esprimere: siamo in Trentino, nella Valle di Cembra.
Corvée nasce per l’interesse di cinque amici, poi soci, di mettere assieme le loro professionalità, le loro competenze e le loro vigne, desiderosi di raccontare attraverso il vino tanto se stessi quanto il territorio dal quale provengono.
Parliamo di una viticoltura di montagna che coglie tutte le sfumature delle sue terre per restituirle in vini di grande spessore e complessità.
I vini Corvee nascono da metodi di coltivazione moderni e accurati, da una filosofia produttiva fondata sulla cooperazione e sulla fedeltà alle regole della natura.
Viàch è un Müller Thurgau che matura col sole del pieno mezzogiorno. La vigna è un inno all’ingegno e alla tenacia contadina. Recuperata a mazza e piccone alla montagna è un continuo di terrazze e muri a secco che seguono il contorto andamento del crinale. È la montagna che si fa vigneto: i filari di viti, fitti, seghettati, mai lineari, tramano su di essa un vestito cucito su misura. Un ecosistema a sé stante, prossimo ai 700 metri sul livello del mare, con suoli pochi profondi, sabbiosi, ben drenati, originatosi dal disfacimento delle rocce porfiriche, danno al vino freschezza e persistenza. Un luogo ameno, come i profumi dei suoi vini, che ricordano i fiori bianchi come mughetto e gelsomino e la frutta fresca di montagna come mela Renetta e pera Kaiser.
CARATTERISTICHE
Gradazione: 12.5%
Provenienza: Trentino-Alto-Adige
Formato: 75 CL
Vitigno: Muller Thurgau
Annata: 2017
Denominazione: Trentino
Filosofia: Biologico
