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Lardo di Smarano alle erbe aromatiche riserva Roen affettato

100 gr

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Nel 1850 in Val Di Non a Smarano nasce l’Azienda Fratelli Corra’ che si tramanda ormai da 5 generazioni da padre in figlio. Il macello Fratelli Corrà è uno dei pochissimi rimasti attivi in Trentino a trasformare in proprio le carni bovine e suine locali con cui vengono prodotti salumi tipici di montagna e successivamente distribuiti all’ingrosso a gastronomie, salumerie, macellerie, ristoranti, gourmet shop in tutta Italia ed Europa.

 

CARATTERISTICHE

Il lardo di Smarano è prodotto a mano con solo tagli scelti di suino che, dopo una salagione mediante infusione con l’aggiunta di una miscela di spezie ed erbe aromatiche, riposa per almeno 12 mesi prima di essere pronto per la tavola. Si presta per numerose ricette in cucina ma è perfetto se adagiato su polenta o pane scaldato a forno!

Ingredienti: Carne di Suino, Sale, Rosmarino, Ginepro, Salvia, Origano, Chiodi di Garofano, Conservante: E250 – SENZA GLUTINE

Valori Nutrizionali per 100 gr: 730/3005; Grassi (g): 79,05 di cui acidi grassi saturi (g): 30,66; Carboidrati (g): 0,70 di cui zuccheri (g): 0,60; Proteine (g): 3,99; Sale (g): 2,49

Carni: Suino, Lardo e Spallotto

Provenienza delle carni: Trentino Alto-Adige o provincie confinanti

Durata di Conservazione: 120 giorni, al fresco tra +2° e +8° C

Confezionamento: Sottovuoto

  • Descrizione
  • Informazioni aggiuntive
Descrizione

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Nel 1850 in Val Di Non a Smarano nasce l’Azienda Fratelli Corra’ che si tramanda ormai da 5 generazioni da padre in figlio. Il macello Fratelli Corrà è uno dei pochissimi rimasti attivi in Trentino a trasformare in proprio le carni bovine e suine locali con cui vengono prodotti salumi tipici di montagna e successivamente distribuiti all’ingrosso a gastronomie, salumerie, macellerie, ristoranti, gourmet shop in tutta Italia ed Europa.

 

CARATTERISTICHE

Il lardo di Smarano è prodotto a mano con solo tagli scelti di suino che, dopo una salagione mediante infusione con l’aggiunta di una miscela di spezie ed erbe aromatiche, riposa per almeno 12 mesi prima di essere pronto per la tavola. Si presta per numerose ricette in cucina ma è perfetto se adagiato su polenta o pane scaldato a forno!

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Carni: Suino, Lardo e Spallotto

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Informazioni aggiuntive

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Regioni

Trentino-Alto Adige

Produttori

Fratelli Corrà

Produttore
Fratelli Corrà
Regione
Trentino-Alto Adige

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Esperienza enogastronomica TOP. Prodotti eccellenti e di qualità Made in Italy 100% Personale preparato e gentile. Raccomando vivamente.
Davide Vella
Davide Vella
Bottega molto carina, con prodotti di qualità. Personale disponibile ed accogliente!! Consigliato!!
Tania Lardo
Tania Lardo
Prodotti ottimi! Siamo state a fare un super aperitivo preparato da Michela ?
Chiara Doniacovo
Chiara Doniacovo
Una posto dove trovare prodotti di alta qualità tutti italiani che non trovi sicuramente nella grande distribuzione. Sono prodotti di piccoli produttori che adottano metodi artigianali. Solo per questo vale la visita. La cosa interessante è che puoi anche assaggiarli. La bottega propone aperitivo con musica live, teatro, dj set. L'ambiente è raccolto, molto intimo, ideale per una serata rilassante e ricca di gusto.
elena stafano
elena stafano
Sono stato a fare la spesa in bottega: Ottimi prodotti, alta qualità della materia prima e personale disponibile. Ci tornerò!
Daniele De Bellis
Daniele De Bellis
Ottimi prodotti ma la vera sorpresa è quando il locale si trasforma per l'apertura serale con musica dal vivo. Bella atmosfera condita da competenza, gentilezza e simpatia dai proprietari. Ci torneremo\!
Simone Lunghi
Simone Lunghi

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