Il Macello Bosia rappresenta una realtà storica nella provincia di Pavia sin dagli anni ’60. L’attività iniziata dal padre Gian Carlo negli anni ’60 cresce ad oggi grazie alla passione dei figli Stefano e Gian Lucio.
CARATTERISTICHE
È un taglio di prima scelta ricavato dalla coscia del bovino adulto. Si ricavano da questa parte paillardes, scaloppine e fettine per preparare gli involtini. E’ ottima anche intera se cotta arrosto.
Denominazione di vendita: Fesa vitello
Nato e allevato e macellato in Olanda; sezionato in Italia.
Bollo CE: IT C531B CE
Il prodotto confezionato sottovuoto dev’essere conservato tra 0 e 4°c e consumato previa cottura.
La scadenza minima garantita è di 7 giorni.
Produttore
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