Descrizione
L’Apicoltura Amodeo è nata dalla passione e dall’amore per il miele.
L’azienda si sviluppa su tre laboratori: uno destinato allo stoccaggio dei melari appena arrivati, un altro è un vero e proprio magazzino dove vengono stoccate le arnie ed il terzo di ultima costruzione dove vengono depositati i bancali con i mieli appena invasettati.
L’azienda sorge in Campagna, alle pendici del parco del San Calogero,ma gli apiari sono dislocati in tutta la Sicilia.
L’energia necessaria al fabbisogno aziendale viene interamente prodotta da un impianto fotovoltaico, questo rende l’azienda Amodeo ad impatto zero per quanto riguarda l’emissione di CO2 nell’ambiente.
CARATTERISTICHE
Colore: ambrato quando è allo stato liquido, cristallizzando tende al marrone.
Odore: abbastanza aromatico, ricorda il finocchietto.
Gusto: retrogusto leggermente amaro.
Usi: si accompagna a formaggi delicati, ricotta, non stagionati.
