Descrizione

In un’area incontaminata ai confini con il parco del Matese e la piana Aversana nasce la Tenuta Pontoni, che segue una tradizione casearia prodotta esclusivamente con latte di bufala del proprio allevamento, nel pieno rispetto della tradizione ed in conformità al disciplinare di produzione del Consorzio di Tutela del formaggio Mozzarella di Bufala Campana DOP.

CARATTERISTICHE:

La mozzarella affumicata si presenta tondenggiante, con una crosta sottile e liscia, dal colore dorato dovuto all’affumicatura che ne caratterizza anche profumo e sapore. La pasta è elastica e bianca e, al taglio, sprigiona una deliziosa abbondanza di latte di bufala, tipica di questi prodotti caseari. 

Quantità: 500 gr