Il Macello Bosia rappresenta una realtà storica nella provincia di Pavia sin dagli anni ’60. L’attività iniziata dal padre Gian Carlo negli anni ’60 cresce ad oggi grazie alla passione dei figli Stefano e Gian Lucio.
CARATTERISTICHE:
Le costine o costolette di maiale sono la parte finale delle costole del suino: un taglio povero ma molto saporito. Spostandovi lungo l’Italia potete trovarle sotto il nome di puntine nelle regioni del Nord o di spuntature al Sud.
Le puntine si presentano come un taglio piatto con una grossa porzione di osso e non molta carne.
Particolarmente adatte per piatti rustici e regionali si prestano anche alla cottura in forno o alla griglia.
Denominazione di vendita: Puntine suino
Nato, allevato, macellato e sezionato in Italia.
Bollo CE: IT C531B CE
Il prodotto confezionato sottovuoto dev’essere conservato tra 0 e 4°c e consumato previa cottura.
La scadenza minima garantita è di 7 giorni.
Ti potrebbe interessare?
