Descrizione
Cascina Biblioteca è una cooperativa sociale di operatori che credono nei valori della solidarietà e dell’agire come impresa cooperativa di comunità. Ogni giorno, attraverso il loro lavoro, si prendono cura di persone con fragilità e con disabilità e si impegnano per rispondere ai bisogni di lavoro, accoglienza e assistenza. I loro prodotti ortofrutticoli esprimono bene questa visione: dai loro campi e da quelli delle cascine con cui collaborano, gli operatori di Cascina Biblioteca ci regalano prodotti di agricoltura biologica e sociale realizzati con l’aiuto di persone con disabilità o fragilità di vario genere. Inoltre, nella sua sede di Cascina Nibai, Cascina Biblioteca produce i salumi biologici che trovate nella sezione “Salumi e Latticini”!
Un prodotto buono per la salute…e per la comunità!
Insalatina mediterranea dal colore verde intenso e dal sapore aromatico e leggermente piccante che la rende versatile nei più svariati accostamenti: da sola, con altre insalate, con la carne rossa e bianca e con il pesce; ricca di calcio, fosforo, magnesio e vitamine, ha proprietà benefiche per il fegato, oltre ad essere un buon diuretico e un ottimo digestivo.
