Il Macello Bosia rappresenta una realtà storica nella provincia di Pavia sin dagli anni ’60. L’attività iniziata dal padre Gian Carlo negli anni ’60 cresce ad oggi grazie alla passione dei figli Stefano e Gian Lucio
CARATTERISTICHE:
La salamella è una carne insaccata e conservata ottenuta principalmente dal maiale; è un alimento a base di carne sminuzzata, addizionata con sale da cucina (NaCl) ed è rivestita da un budello naturale o sintetico che lo protegge sia dall’ossidazione che dalla contaminazione biologica. Attualmente, la salsiccia e tutte le sua varianti regionali sono raggruppate nell’elenco dei Prodotti agroalimentari tradizionali italiani.
Denominazione di vendita: Salamelle
Nato, allevato, macellato e sezionato in Italia.
Bollo CE: IT C531B CE
Il prodotto confezionato sottovuoto dev’essere conservato tra 0 e 4°c e consumato previa cottura.
La scadenza minima garantita è di 7 giorni.
