Salsiccia di suino
€ 8,79
Il Macello Bosia rappresenta una realtà storica nella provincia di Pavia sin dagli anni ’60. L’attività iniziata dal padre Gian Carlo negli anni ’60 cresce ad oggi grazie alla passione dei figli Stefano e Gian Lucio.
CARATTERISTICHE:
La salsiccia fresca è uno dei preparati più comuni che si possono realizzare con la carne di suino e al contempo il più famoso.
La carne, macellata, è lasciata a riposare per circa 24 ore in un locale fresco. Trascorso questo tempo, si seleziona la carne, si trita e si impasta con spezie e aromi, per insaccarla in budelli naturali. A questo punto le salsicce sono appese ad asciugare per circa 20-30 giorni.
Le salsicce sono talmente saporite che il modo migliore di consumarle è cotte semplicemente alla brace, aperte in due o infilzate negli spiedini con alloro e peperoni.
Denominazione di vendita: Salsiccia Big
Nato, allevato, macellato e sezionato in Italia.
Bollo CE: IT C531B CE
Il prodotto confezionato sottovuoto dev’essere conservato tra 0 e 4°c e consumato previa cottura.
La scadenza minima garantita è di 7 giorni.
