Descrizione
Nel 1850 in Val Di Non a Smarano nasce l’Azienda Fratelli Corra’ che si tramanda ormai da 5 generazioni da padre in figlio. Il macello Fratelli Corrà è uno dei pochissimi rimasti attivi in Trentino a trasformare in proprio le carni bovine e suine locali con cui vengono prodotti salumi tipici di montagna e successivamente distribuiti all’ingrosso a gastronomie, salumerie, macellerie, ristoranti, gourmet shop in tutta Italia ed Europa.
CARATTERISTICHE
Prodotto con le migliori carni provenienti esclusivamente dalla Provincia di Trento e limitrofe, lo speck Riserva Roen ha un gusto dolce e meno affumicato infatti viene affumicato con faggio e ginepro e stagionato a lungo all’aria di Smarano, per periodi che possono arrivare anche ad oltre un anno. Ideale da servire in taglieri misti!
Ingredienti: Carne di Suino, Sale, Spezie e Aromi Naturali, Destrosio, Conservanti: E250 – E251 – SENZA GLUTINE
Valori Nutrizionali per 100 gr: 247/1036; Grassi (g): 12,36 di cui acidi grassi saturi (g): 4,57; Carboidrati (g): 1 di cui zuccheri (g): 1; Proteine (g):33,1; Sale (g): 4,73
Carni: Suino, Coscia
Provenienza delle carni:Trentino Alto-Adige o provincie confinanti
Durata di Conservazione: 120 giorni, Al fresco tra +2° e +8° C
Confezionamento: Sottovuoto
