Descrizione

D&D Carni è un’azienda famigliare specializzata nel mercato delle carni bovine piemontesi. Davide Taricco prosegue infatti l’attività di famiglia forte dell’esperienza acquisita negli anni nei settori di macellazione e vendita. D&D acquista bovini provenienti da piccole e medie aziende agricole selezionate, collocate in Piemonte, tra le province di Cuneo e Torino, presso le quali D&D verifica personalmente i percorsi di nutrizione e benessere degli animali.soprattutto femmine adulte superiori a 30 mesi, allevati con metodi tradizionali. Oggi l’azienda si rivolge soprattutto alla ristorazione di alta gamma, macellerie, grossisti e negozi indipendenti. 

CARATTERISTICHE

La tagliata di  Fassona è un taglio pregiatissimo, la cui carne possiede naturalmente il giusto mix di magro e grasso del posteriore del bovino. Si consiglia di cuocere la tagliata non a fette ma intera da ambo i lati lasciando il cuore rosa.

Denominazione di vendita: Tagliata di fassona piemontese

Ingredienti: Carne di fassona piemontese

Metodo di conservazione: Prodotto sottovuoto, conservare in frigorifero da 0° a + 4°