Descrizione

Un baglio benedettino affacciato sul mare nei pressi di Punta Raisi: la Tonnara dell’Orsa, gestita dai monaci benedettini di San Martino delle Scale, viene restaurata ed ingrandita. Questo luogo che ha 7 secoli di storia è oggi uno dei bagli più antichi di Sicilia. Il brand “A.D. 1340 Tonnara dell’Orsa” nasce dall’idea di ridare lustro a questa storia

Il tonnetto del Mediterraneo viene pescato rigorosamente nel Mar Mediterraneo tra Aprile e Settembre e le sue dimensioni non superano 1 mt di lunghezza e un peso non oltre i 15 kg. Ha carni molto simili a quelle del tonno rosso, morbide e gustose, e le qualità organolettiche sono le medesime. Ottimo per preparare gustosi primi piatti o sfiziosi antipasti di mare. Qui lo trovi in una rivisitazione tipica dell’isola trinacria: sfumato ai Limoni di Sicilia in olio di oliva! Una chicca per chi ama viaggiare nel gusto!

Ingredienti: tonnetto del mediterraneo (Euthynnus Alletteratus),

Da conservare in un luogo fresco e asciutto e dopo l’apertura conservare in frigo (a +2/4 C°)