Descrizione
Diciotto ettari di vigne affidati a un progetto di sostenibilità per una doc che ha ancora tanto da esprimere: siamo in Trentino, nella Valle di Cembra.
Corvée nasce per l’interesse di cinque amici, poi soci, di mettere assieme le loro professionalità, le loro competenze e le loro vigne, desiderosi di raccontare attraverso il vino tanto se stessi quanto il territorio dal quale provengono.
Parliamo di una viticoltura di montagna che coglie tutte le sfumature delle sue terre per restituirle in vini di grande spessore e complessità.
I vini Corvee nascono da metodi di coltivazione moderni e accurati, da una filosofia produttiva fondata sulla cooperazione e sulla fedeltà alle regole della natura.
Il Corvée Brut è prodotto con pregiate uve Chardonnay, coltivate sui ripidi pendii della valle di Cembra a quote superiori ai 550 metri sul livello del mare. I terreni franco-sabbiosi, profondi, ricchi di pietre e le forti escursioni termiche tipiche di questo territorio d’alta quota, condizionano la maturazione delle uve, lenta e graduale, e assicurano un corretto acumulo delle importanti componenti minerali e aromatiche. Il Corvée Brut è fine e raffinato. Il profumo è ampio e delicato e ricorda la frutta matura (mela cotogna, albicocca e pera Spadone), la crema pasticcera, il cioccolato bianco. Le leggere note di mandorla e strudel, con delicati sentori di frutta secca, accompagnano un sapore ricco e persistente.
CARATTERISTICHE
Gradazione: 12.5%
Provenienza: Trentino-Alto-Adige; Italia
Formato: 75 CL
Vitigno: Chardonnay
Denominazione: Trento
