Descrizione
Azienda agricola biologica complessivamente estesa per circa 24 ettari, si trova in Sicilia occidentale esattamente a Poggioreale in provincia di Trapani a 200 metri s.l.m., dove si coltivano oltre alle uve Nero d’Avola, Grillo, Catarratto e Trebbiano, anche uliveti Nocellara del Belice.
Si tramanda da cinque generazioni, è assoggettata e certificata alla produzione in Biologico dal 2010 ed ha ottenuto il marchio “Qualità Sicura Sicilia”.
Essi producono Vini Biologici di alta qualità, da vitigni autoctoni di Sicilia, esclusivamente da uve prodotte nei vigneti di proprietà, garantendo pertanto altissimo livello qualitativo in vigna
I nomi dei Vini rappresentano il numero della particella catastale su cui insiste il vigneto
Portano in bottiglia sostanzialmente i frutti della vigna.
Il 204 è un vino biologico, 100% Grillo, e prende il nome dal numero della particella catastale in cui ricade il vigneto.
Nel calice si presenta limpido, di colore giallo paglierino abbastanza carico. E’ pulito al naso con variegati profumi di erbe di campo e un cenno di frutta esotica in sottofondo. Segue un palato fresco, articolato e equilibrato con un buon corpo e un’evidente nota sapida. Riesce ad unire una certa consistenza con un profilo dinamico che lo snellisce, rendendo piacevole il sorso. Accompagna bene la cucina di mare. Può essere abbinato a numerosi antipasti e primi piatti, specialmente se a base di verdure o ortaggi. Da provare con i formaggi freschi.
CARATTERISTICHE
Gradazione: 13.5%
Provenienza: Sicilia
Formato: 75 cl
Vitigno: Grillo
Annata: 2020
Nazione: Italia
Filosofia: Biologico
