Descrizione
L’azienda agricola Il Molinaccio si trova in Toscana, nel territorio di Montepulciano, in provincia di Siena e il suo nome è legato ai ruderi di un antico mulino, oggi ristrutturato e divenuto una dimora di lusso dove poter anche soggiornare. L’azienda gestita da Marco Malavasi e Alessandro Sartini si estende su una superficie vitata di 3.5 ettari ripartita tra sangiovese, merlot e altri vitigni locali. La filosofia dell’azienda è volta al massimo rispetto della materia prima, inoltre negli anni l’azienda si è attivata per il raggiungimento della certificazione biologica dei loro vini.
CARATTERISTICHE
Vino Nobile di Montepulciano DOCG “La Spinosa” proviene da uve sangiovese con il 10% di merlot e in parte di un vigneto condotto secondo criteri biologici. La fermentazione avviene in acciaio, con affinamento in botti di rovere per 15-18 mesi. Dal colore granato medio scarico, è un vino che si abbina bene a piatti a base di carni rosse, selvaggina e taglieri di salumi.
Gradazione: 13.5%
Provenienza: Toscana
Vitigno: Sangiovese
Annata: 2018
