Descrizione
La cantina Dettori si trova a Sennori, in provincia di Sassari, in quel piccolo triangolo di terra chiamato Romangia. La selezione delle uve è manuale, lasciata a macerare nei tini di cemento senza aggiunta alcuna di solforosa. Il mosto prosegue il suo cammino nelle piccole vasche di cemento sino al suo imbottigliamento, di solito dopo due – tre anni.La cantina è certificata biodinamica, filosofia aziendale che vuole che la natura compia il suo ciclo senza alcun intervento di agenti esterni: tutto avviene nel modo più spontaneo e genuino possibile. Dal 1996 Vignaioli Naturali In Sardegna
CARATTERISTICHE
Gradazione 13%
Provenienza Sardegna
Formato 75 cl
Vitigno Cannonau, Monica, Pascale
