Descrizione
L’azienda agricola Chiavelli nasce con l’intento di consolidare pratiche di agricoltura sostenibile, ridurre l’impatto ambientale delle coltivazioni, dare vita ad un ciclo virtuoso, meno aggressivo in termini di impronta ecologica, che mira a tutelare la salute dei consumatori attraverso una produzione sicura e di alta qualità. L’obiettivo eÌ€ arrivare alla sinergia perfetta tra benessere delle persone e salute dell’ambiente.
La Pasta Chiavelli è prodotta, nel rispetto dei ritmi naturali, con grano 100% abruzzese, proveniente dai campi di proprietà dell’azienda. Il frumento protagonista è il Senatore Cappelli, un grano duro centenario tipico del centro/sud Italia da cui si ottiene il semolato, ovvero una farina semi integrale con granulometria grossolana e poco uniforme che conserva tutte le sue proprietà nutrizionali. Il semolato viene poi lavorato in pastificio solo con acqua, senza nessun altro ingrediente, pastificato con trafile al bronzo e essiccato lentamente a basse temperature, arrivando così al prodotto finale: rigatoni, penne, spaghetti e fettuccine.
Denominazione di vendita: le fettuccine
Peso: 500gr
Ingredienti: semolato di grano duro varietà Senatore Cappelli, acqua. *seme selezionato certificato S.I.S.
Allergeni: orzo, farro, grano, segale, avena, kamut e derivati (contenenti glutine)
Paese coltivazione grano: Italia (Abruzzo)
Paese macinazione grano: Italia (Abruzzo)
Tipo di confezionamento: plastica alimentare con etichetta in carta
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto
Scadenza: 12 mesi dal confezionamento
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: valore energetico: 353Kcal / 1476 kJ; Proteine: 11 g; Grassi 1,4 g /di cui saturi 0,2 g; Carboidrati: 79 g/ di cui zuccheri 4 g; Fibre: 2,5 g; Sale: 0
Note: Pasta essiccata lentamente (72h) a basse temperature e trafilata al bronzo.
