Descrizione
Alfio Garzetti e Bruno Zanotelli hanno intrapreso un cammino ambizioso, che li ha portati a vinificare le uve di alcune delle più belle vigne terrazzate della zona.
Nasce Opera, una delle realtà più interessanti di tutto il comprensorio, una cantina capace anno dopo anno di confermarsi come riferimento assoluto per gli appassionati dei migliori Spumanti italiani.
“Opera” parte da una precisa filosofia nel vigneto, dove è massimo il rispetto per l’ambiente, per la natura, per la biodiversità e per l’ecosistema, così da arrivare a raccogliere frutti sani e schietti, ricchi, pregiati e concentrati in ogni più piccola sfumatura organolettica.
Si parte quindi con i Millesimati, elaborati sia nella versione Brut che in quella Brut Nature, per poi passare ai Rosé, alle Riserve e al Blanc de Noirs: sono tutti Trento DOC, quelli che rimandano al nome “Opera”, da provare uno a uno senza esitazioni. Bollicine eccellenti.
Territorio, vitigno e lavoro del viticoltore: sono questi i tre punti cardini di Opera che ha stretto un patto con un piccolo gruppo di viticoltori trentini. E’ anche il clima a contribuire alla nascita dello Spumante Nature Millesimato di Opera: il clima fresco con escursioni termiche, soprattutto nella stagione “preparatoria” alla vendemmia, regala a questo vino profumi straordinari.
Da uve chardonnay da un vigneto terrazzato a 650 m sul Monte Corona, 72 mesi sui lieviti. Paglierino luminoso dai riflessi dorati con perlage cremoso. Naso dai profumi intensi con note vanigliate, sulla freschezza di arancia bionda e cedro, mela golden croccante e nocciole fresche. Sorso di pasta di mandorla e allungo intenso ed equilibrato.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Trento
Vitigno: Chardonnay
Provenienza: Trentino-Alto-Adige
Gradazione: 12.5%
Formato: 75 cl
Annata: 2012
