Descrizione
Bruno Ribadi nato a Cinisi, dopo la morte dei genitori agli inizi del ‘900, viene accolto in un monastero benedettino, dove un monaco belga lo nota e lo sceglie come assistente nella produzione della birra. Dimostra grande curiosità e attitudine per l’arte di fare la birra e, raggiunta la maggiore età, decide di viaggiare per il mondo per scoprire tutti i segreti delle migliori birre fino a quando decide di tornare in Sicilia da dove era partito, per aprire il suo birrificio, ma lo spirito libero che alberga in lui lo porta a rimettersi in viaggio.
CARATTERISTICHE
Birra in stile d’abbazia benedettina. Tripel con grano biancolilla siciliano, fichi secchi e miele di ape siciliana. Dal colore biondo scuro e dal corpo medio, presenta sentori di frutta fresca all’olfatto ed un retrogusto dolciastro dato dal miele siciliano.
GRADAZIONE: 9 %
TIPOLOGIA: Corposa e fruttata.
INGREDIENTI: acqua, malto d’orzo, fiocchi di frumento, Frumento “Biancolilla”, fichi secchi (3%), miele (2%), buccia di arancia, zucchero, luppolo, lievito.
