Descrizione
La bottega artigianale Tumminello è una realtà a conduzione familiare che nasce nel lontano 1977 a Castelbuono, in Sicilia, dalla passione delle sorelle Arcangela e Rosa per la panificazione. Il legame con i prodotti della terra d’origine è fortissimo: ancora oggi, il laboratorio utilizza farina, latte, uova da galline allevate all’aperto, manna, limoni, vere mandorle, miele, frutta secca esclusivamente prodotti in Sicilia. Il risultato è una linea di biscotti di altissima qualità che attraverso il sapore raccontano una delle più importanti isole del mediterraneo.
CARATTERISTICHE
L’originale “Cioccolato di Modica IGP” fondente mescolato con lo zucchero di canna integrale biologico mascobado, sposa i grani antichi siciliani Tumminia e Maiorca.
Nascono così dei deliziosi biscotti realizzati secondo i procedimenti della lavorazione artigianale.
Ingredienti: farina di grano duro (varietà Timilia) 33%, zucchero grezzo di canna, farina di grano tenero tipo 1(varietà Maiorca) 14%, uova fresche (da galline allevate all’aperto) 11,8%, “cioccolato di Modica IGP” biologico fondente con zucchero mascobado (pasta amara di cacao – origine: Ecuador – varietà: Nacional fino de aroma; zucchero integrale di canna biologico mascobado delle Filippine, Cacao 70% minimo) 8,5%, burro, olio extra vergine di oliva 5,6%, latte fresco intero 4%, sale, aromi, agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio. Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.
Può contenere sesamo, soia, mandorle e pistacchio. Conservare in luogo fresco e asciutto. Tenere il prodotto lontano da fonti di calore e da luce diretta.
Dichiarazione Nutrizionale
| 100g | |
| Valore energetico | Kj 1947 – Kcal 465 |
| Grassi | g 19,8 |
| di cui acidi grassi saturi | g 12,2 |
| Carboidrati | g 58,0 |
| di cui zuccheri | g 19,0 |
| Fibre | g 9,00 |
| Proteine | g 9,20 |
| Sale | g 0,90 |
