Descrizione
Un baglio benedettino affacciato sul mare nei pressi di Punta Raisi: la Tonnara dell’Orsa, gestita dai monaci benedettini di San Martino delle Scale, viene restaurata ed ingrandita. Questo luogo che ha 7 secoli di storia è oggi uno dei bagli più antichi di Sicilia. Il brand “A.D. 1340 Tonnara dell’Orsa” nasce dall’idea di ridare lustro a questa storia.
La Ricciola è un pesce molto pregiato, la carne magra si presenta compatta e dal sapore assai delicato. Cotta con l’antico metodo antico della bollitura in acqua e sale marino grosso di Trapani e conservata in pregiato olio di oliva.
Conservazione: 5 anni dalla data di produzione. Tenere in luogo fresco ed asciutto. Dopo l’apertura conservare in frigo a +2/4° C e consumare entro 3 giorni.
