Descrizione
In un piccolo paese della campagna cremonese, nella cornice di quello che fu l’antico teatro di San Vito, la storica azienda Tosca dal 1985 lavora il cioccolato artigianalmente coniugando tradizione, passione e precisione. Silvia e Roberto portano avanti questa filosofia operativa artigianale. Uno dei loro punti di forza è lo storico Graffione cremonese, un vero e proprio unicum nel territorio per la qualità del cioccolato lavorato rigorosamente a mano, la precisione nel confezionamento e la cura dei dettagli.
CARATTERISTICHE
Un guscio di ruvido cioccolato fondente custodisce un cuore di ciliegia in un mare di dolce liquore.
Questa preziosa ricetta Asburgica si è tramandata grazie ad alcuni pasticceri che preservarono la sua originalità ribattezzandolo in autentico dialetto cremonese Sgranfignòon (ciliegione duracino). Tosca produce il vero Graffione degno di quell’antica Corte dalle sapienti ricette, che dominò la città del Torrazzo. Il segreto di questo raro equilibrio di amaro cioccolato e turgide ciliegie al liquore è giunto fino ai giorni nostri realizzato, come allora, interamente dalle mani dell’uomo, è adesso riproposto dalla Tosca Cremona che ne ha fatto il suo gioiello.
INGREDIENTI:
Cacao: 56% minimo (Pasta di cacao, Zucchero, Burro di cacao, Emulsionante: lecitina di soia, Estratto di vaniglia.) Zucchero, Ciliegia intera denocciolata sotto spirito allo cherry e maraschino, sciroppo di glucosio, aromi – Può contenere tracce di frutta a guscio, lattosio e proteine del latte.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g
Energia 1859Kj
Energia 446Kcal
Grassi 22,77g
(di cui saturi) 13,93g
Carboidrati 47,50g
(di cui zuccheri) 43,20g
Fibre 7g
Proteine 5,35g
Sale 0,048g
