Descrizione
Nel 1850 in Val Di Non a Smarano nasce l’Azienda Fratelli Corra’ che si tramanda ormai da 5 generazioni da padre in figlio. Il macello Fratelli Corrà è uno dei pochissimi rimasti attivi in Trentino a trasformare in proprio le carni bovine e suine locali con cui vengono prodotti salumi tipici di montagna e successivamente distribuiti all’ingrosso a gastronomie, salumerie, macellerie, ristoranti, gourmet shop in tutta Italia ed Europa.
CARATTERISTICHE
Il guanciale doppio affumicato dal profumo ricco e deciso, viene sottoposto a un procedimento di doppia affumicatura a freddo con legni di di faggio e bacche di ginepro dopo la salagione. Il guanciale doppio si presenta morbido, in fetta più alto e magro rispetto al classico e per queste sue caratteristiche può essere utilizzato in tantissime ricette o servito in taglieri misti!
Ingredienti: Carne di Suino, Sale, Spezie e Aromi Naturali, Destrosio, Conservanti: E250 – E251 – SENZA GLUTINE
Valori Nutrizionali per 100 gr: 445/1865; Grassi (g): 38,64 di cui acidi grassi saturi (g): 12,75; Carboidrati (g): 0,90 di cui zuccheri (g): 0,90; Proteine (g): 24,63; Sale (g): 3,91
Carni: Suino, Guancia o gola
Provenienza delle carni:Trentino Alto-Adige o provincie confinanti
Durata di Conservazione: 120 giorni, Al fresco tra +2° e +8° C
Confezionamento: Sottovuoto
