Descrizione
L’Apicoltura Amodeo è nata dalla passione e dall’amore per il miele.
L’azienda si sviluppa su tre laboratori: uno destinato allo stoccaggio dei melari appena arrivati, un altro è un vero e proprio magazzino dove vengono stoccate le arnie ed il terzo di ultima costruzione dove vengono depositati i bancali con i mieli appena invasettati.
L’azienda sorge in Campagna, alle pendici del parco del San Calogero,ma gli apiari sono dislocati in tutta la Sicilia.
L’energia necessaria al fabbisogno aziendale viene interamente prodotta da un impianto fotovoltaico, questo rende l’azienda Amodeo ad impatto zero per quanto riguarda l’emissione di CO2 nell’ambiente.
Colore: va dal giallo paglierino al marrone scuro.
Odore: vario, può essere delicato fino ad arrivare ad un odore più intenso.
Sapore: generalmente delicato senza retrogusto definito.
Usi: si usa negli stati influenzali, buono per dolcificare tisane decotti, usato anche per i dolci.
