Descrizione
Nel 2015 Monica Neri da vita a LEGÙ®: un progetto che porta in tavola antichi legumi in forme nuove confezionandoli nel rispetto dell’ambiente. Versatili in cucina e ricchi di proprietà importanti per la salute, i prodotti Legù sono gustosi, Veloci da preparare, 100% Made in Italy, Senza glutine e Naturali. Sono anche un’importante Fonte di proteine!
CARATTERISTICHE
Miscela di farine composta da 4 legumi cotti a vapore e bilanciati (ceci, fagioli bianchi, piselli gialli, lenticchie gialle). Con la cottura a vapore le proteine del legume cambiano conformazione e diventano disponibili a legare con l’acqua, creando un reticolo simile al glutine adatto alla creazione di tantissime ricette. Perfetta per tutte le tue preparazioni dolci (torte, biscotti, muffin, budini) e salate (pizza, grissini, crespelle, gnocchi)!
Può essere usata in purezza (in sostituzione di farine contenenti glutine) o come addensante in sostituzione della maizena o altri amidi e colla di pesce. Si può anche mixare con farine normali per ottenere un impasto più ricco di proteine e fibre, più soffice, più leggero, più digeribile e più gustoso. Ideale anche per infarinare!
Ingredienti: Fagioli bianchi cotti a vapore, ceci cotti a vapore, lenticchie gialle decorticate cotte a vapore, piselli gialli cotti a vapore.
Caratteristiche: senza glutine, senza additivi, ricca di proteine vegetali, ad alto contenuto di fibre, artigianale, prodotta in Italia.
Proprietà: Senza Glutine, 100% Naturale, 100% Legumi Italiani
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia 1265 kJ 310 kcal,
Grassi 2,1 g di cui acidi grassi saturi 0,2 g
Carboidrati 43 g di cui zuccheri 1,2 g
Fibre 10,4 g
Proteine 24 g
Sale 0,06 g
