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Tartare di Fassona Piemontese

150 gr

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€ 7,69

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D&D Carni è un’azienda famigliare specializzata nel mercato delle carni bovine piemontesi. Davide Taricco prosegue infatti l’attività di famiglia forte dell’esperienza acquisita negli anni nei settori di macellazione e vendita. D&D acquista bovini provenienti da piccole e medie aziende agricole selezionate, collocate in Piemonte, tra le province di Cuneo e Torino, presso le quali D&D verifica personalmente i percorsi di nutrizione e benessere degli animali.soprattutto femmine adulte superiori a 30 mesi, allevati con metodi tradizionali. Oggi l’azienda si rivolge soprattutto alla ristorazione di alta gamma, macellerie, grossisti e negozi indipendenti. 


 

CARATTERISTICHE

La tartare di fassona è un classico piemontese preparata con i tagli nobili e pregiati di coscia di fassona:scamone o la lombata magra. Dal gusto delicato, si può servire aggiungendo pochi condimenti come  olio extra vergine di oliva, sale ed un pizzico di pepe.

Denominazione di vendita: La cruda di Fassona Piemontese

Ingredienti: carne macinata di bovino adulto di razza Piemontese (91%), olio extravergine di oliva, acqua, fibra vegetale (agrumi), sale iodato. Correttore di acidità: E262, E331.

Metodo di conservazione: Prodotto sottovuoto, conservare in frigorifero da 0° a + 4°

  • Descrizione
  • Informazioni aggiuntive
Descrizione

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D&D Carni è un’azienda famigliare specializzata nel mercato delle carni bovine piemontesi. Davide Taricco prosegue infatti l’attività di famiglia forte dell’esperienza acquisita negli anni nei settori di macellazione e vendita. D&D acquista bovini provenienti da piccole e medie aziende agricole selezionate, collocate in Piemonte, tra le province di Cuneo e Torino, presso le quali D&D verifica personalmente i percorsi di nutrizione e benessere degli animali.soprattutto femmine adulte superiori a 30 mesi, allevati con metodi tradizionali. Oggi l’azienda si rivolge soprattutto alla ristorazione di alta gamma, macellerie, grossisti e negozi indipendenti. 


 

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Denominazione di vendita: La cruda di Fassona Piemontese

Ingredienti: carne macinata di bovino adulto di razza Piemontese (91%), olio extravergine di oliva, acqua, fibra vegetale (agrumi), sale iodato. Correttore di acidità: E262, E331.

Metodo di conservazione: Prodotto sottovuoto, conservare in frigorifero da 0° a + 4°

Informazioni aggiuntive

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Produttore
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Esperienza enogastronomica TOP. Prodotti eccellenti e di qualità Made in Italy 100% Personale preparato e gentile. Raccomando vivamente.
Davide Vella
Davide Vella
Bottega molto carina, con prodotti di qualità. Personale disponibile ed accogliente!! Consigliato!!
Tania Lardo
Tania Lardo
Prodotti ottimi! Siamo state a fare un super aperitivo preparato da Michela ?
Chiara Doniacovo
Chiara Doniacovo
Una posto dove trovare prodotti di alta qualità tutti italiani che non trovi sicuramente nella grande distribuzione. Sono prodotti di piccoli produttori che adottano metodi artigianali. Solo per questo vale la visita. La cosa interessante è che puoi anche assaggiarli. La bottega propone aperitivo con musica live, teatro, dj set. L'ambiente è raccolto, molto intimo, ideale per una serata rilassante e ricca di gusto.
elena stafano
elena stafano
Sono stato a fare la spesa in bottega: Ottimi prodotti, alta qualità della materia prima e personale disponibile. Ci tornerò!
Daniele De Bellis
Daniele De Bellis
Ottimi prodotti ma la vera sorpresa è quando il locale si trasforma per l'apertura serale con musica dal vivo. Bella atmosfera condita da competenza, gentilezza e simpatia dai proprietari. Ci torneremo\!
Simone Lunghi
Simone Lunghi

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