Descrizione
Alfio Garzetti e Bruno Zanotelli hanno intrapreso un cammino ambizioso, che li ha portati a vinificare le uve di alcune delle più belle vigne terrazzate della zona.
Nasce Opera, una delle realtà più interessanti di tutto il comprensorio, una cantina capace anno dopo anno di confermarsi come riferimento assoluto per gli appassionati dei migliori Spumanti italiani.
“Opera” parte da una precisa filosofia nel vigneto, dove è massimo il rispetto per l’ambiente, per la natura, per la biodiversità e per l’ecosistema, così da arrivare a raccogliere frutti sani e schietti, ricchi, pregiati e concentrati in ogni più piccola sfumatura organolettica.
Si parte quindi con i Millesimati, elaborati sia nella versione Brut che in quella Brut Nature, per poi passare ai Rosé, alle Riserve e al Blanc de Noirs: sono tutti Trento DOC, quelli che rimandano al nome “Opera”, da provare uno a uno senza esitazioni. Bollicine eccellenti.
Il Trento Spumante Nature “Blanc” è uno spumante blanc de noirs millesimato dotato di bella struttura e personalità, affinato sui lieviti per almeno 60 mesi.
Questo “Blanc” Nature si manifesta alla vista con un colore tipicamente paglierino, attraversato da una fila di bollicine fini e persistenti. Il ventaglio di profumi offerto al naso evidenzia belle note floreali, che si alternano a sensazioni floreali e fruttate. Al palato è di ottima struttura, vellutato, con un sorso in cui sapidità e freschezza rappresentano gli elementi fondamentali di una beva a dir poco piacevole. Chiude con un finale caratterizzato da un retrogusto tostato. Un’etichetta firmata Opera eccellente all’ora dell’aperitivo, che accompagna benissimo anche piatti a base di pesce o carni bianche.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Trento
Vitigno: Pinot Nero
Provenienza: Trentino-Alto-Adige
Gradazione: 12.5%
Formato: 75 cl
Annata: 2014
Nazione: Italia
