Descrizione
Bruno Ribadi nato a Cinisi, dopo la morte dei genitori agli inizi del ‘900, viene accolto in un monastero benedettino, dove un monaco belga lo nota e lo sceglie come assistente nella produzione della birra. Dimostra grande curiosità e attitudine per l’arte di fare la birra e, raggiunta la maggiore età, decide di viaggiare per il mondo per scoprire tutti i segreti delle migliori birre fino a quando decide di tornare in Sicilia da dove era partito, per aprire il suo birrificio, ma lo spirito libero che alberga in lui lo porta a rimettersi in viaggio.
CARATTERISTICHE
Special Ale, prodotta con grano russello, uva passa di Pantelleria e carrube secche. Birra dal corpo medio, caratterizzata dalla dolcezza dell’uva passa di Pantelleria e dal retrogusto di carrube tostate.
Birra da dopo pasto, ottima per accompagnare dolci e dessert, da prediligere quelli siciliani (pignolata al miele, mustaccioli, biscotti alle mandorle ecc.).
GRADAZIONE: 7 %
TIPOLOGIA: Rotonda dolce e profumata.
INGREDIENTI: Acqua, Malto d’orzo*, Fiocchi di Frumento*, Frumento* “Russello”, bacche di carruba 8%, bucce di arancia amara, uva passa di Pantelleria 2%, luppolo, zucchero, lievito. *Contiene glutine
