Confettura extra frutti di bosco

 4,49

350 gr

Descrizione

Dal cuore della Basilicata, l’azienda “Per Boschi e Contrade” produce una varietà di squisite confetture extra. Senza pectina aggiunta, senza conservanti, senza coloranti e contenenti solo frutta lavorata dopo la raccolta e di stagione. Il processo di trasformazione è di carattere artigianale per cui la quantità giornaliera di frutta lavorata non eccede la misura di 100 kg. La cottura della miscela frutta-zucchero avviene all’interno di una bolla di concentrazione. Questo procedimento permette di preservare meglio nelle confetture la forma dei frutti, il colore e le proprietà sensoriali. L’ebollizione del prodotto avviene infatti a bassa temperatura evitando così la cristallizzazione delle parti zuccherine, la distruzione delle proteine e delle vitamine e l’ossidazione del prodotto e mantenendo in tal modo inalterate le proprietà organolettiche della frutta.

CARATTERISTICHE

Ingredienti: fragole(15%), lamponi (18%),more (18%), zucchero, mele (8%), mirtilli (5%), ribes (5%), succo di limone.
Origine frutta: Italia
Frutta utilizzata: 70 g per 100 g.
Zuccheri totali: 50 g per 100 g.

Additivi: Coloranti: nessuno; Conservanti: nessuno; Antiossidanti: nessuno; Correttori di acidità: nessuno; Addensanti: nessuno.

Valori nutrizionali per 100g: Energia 825 KJ – 197 KCAL; Grassi 0,1 g di cui Grassi saturi 0 g; Carboidrati 45,9 g di cui Zuccheri 45,9 g; Fibre 3,9 g; Proteine 1 g; Sale 0 g.

Shelf Life: 24 mesi dalla data di produzione, se conservato nelle confezioni originali, sigillate e alle condizioni indicate.  Riporre in luogo fresco e asciutto, non esporre alla luce diretta del sole e tenere lontano da fonti di calore. Prelevare il prodotto con utensili puliti e asciutti.Conservare in frigorifero dopo l’apertura per un massimo di 7 giorni.

Caratteristiche sensoriali: gusto dolce tipico del frutto maturo, colore rosso, aspetto traslucido, consistenza morbida spalmabile. Applicazioni: da impiegare nei prodotti dolciari, sulle crostate prima o dopo la cottura in forno . Ideale nella prima colazione, per la preparazione di crostate e come farcitura di crêpes.

Informazioni aggiuntive

Produttori

Regioni