Descrizione
Acetaia Cazzola & Fiorini, l’azienda de I Solai di San Giorgio, è una realtà che fin dal 1919 si dedica alla produzione dell’autentico aceto balsamico tradizionale di Modena. Nasce da alcune famiglie emiliane innamorate del territorio di appartenenza e convinte di poter garantire un prodotto d’eccellenza, frutto della dedizione e della pazienza nella lavorazione del mosto.
L’utilizzo di legni molto pregiati per le botti, che testimoniano la memoria della tradizione, insieme ai lunghi tempi di maturazione e di affinamento sono gli elementi che determinano le caratteristiche del prodotto ultimo, senza dimenticare le competenze tecniche e le conoscenze vitivinicole necessarie per far sì che si ottengano prodotti qualitativamente eccellenti.
Questo aceto di vino invecchiato da uve Sangiovese, selezionate nella regione Emilia-Romagna, vuole esaltare l’eleganza e i profumi del singolo vitigno Sangiovese. Viene invecchiato per anni in botti di Rovere.
CARATTERISTICHE
Formato: 250 ML
Ingredienti: Vino da uve Sangiovese.
Aceto: Di vino
Produttore: Acetaia Cazzola e Fiorini
Acidità: 7 %
