Descrizione
Nel 2007, all’interno di un piccolo laboratorio di Hammersmith, nel settore ovest della capitale inglese, Fairfax e Sam, amici sin dalla tenera età, condividono la passione per le cose ben fatte, seguendo la tradizione, alla vecchia maniera. Decidono di realizzare il proprio sogno e aprono una distilleria tradizionale con alambicchi di rame. La missione è semplice: riportare nella City il London Dry Gin di qualità unica e di carattere singolare.
I gin della distilleria Sipsmith si distinguono per i sentori floreali, verdi quasi di erba tagliata, con un risvolto fresco di agrumi, limoni ed scorza di arancia, con il finale secco che contraddistingue il London dry, ma che nella versione Sloe che si accostano alle note mandorlate di marzapane, addolcite dai frutti di bosco. La vera essenza dello spirito inglese, nella sua tradizione che affonda in centinaia di anni di storia.
CARATTERISTICHE
I botanicals utilizzati sono anice e lavanda provenienti dalla Macedonia, semi di coriandolo dalla Bulgaria, radice di angelica dalla Francia, radice di liquirizia dalla Spagna, radice di giaggiolo (Iris) dall’Italia, mandorle e scorze di limone dalla Spagna, stecche di cannella dal Madagascar, corteccia di cassia dalla Cina e infine scorze di arance di Siviglia. Miscelato con acqua pura del fiume Lydwell, il risultato è un gin molto secco con una freschezza di agrumi piccante. Al naso l’odore forte di ginepro e coriandolo sono accompagnati da sottili aromi di cannella e scorze di arancia, ben integrati, armoniosi e rinfrescanti.
Gradazione: 41,6 %.
Formato: 70 cl
Filosofia Produttiva: Artigianale
