Descrizione
Il nome “Zýmé” proviene dal greco e significa “lievito”, elemento fondamentale nel mondo dell’enologia, ma anche elemento simbolico che richiama la naturalità, valore basilare nel percorso lavorativo ed esistenziale di Celestino Gaspari proprietario della cantina Zymè. La cantina nasce in un’antica cava arenaria risalente al 1400 d.C., a San Pietro in Carlano, nel cuore della Valpolicella Classica, sulle fondamenta della cultura vignaiola di questa zona.
Il 60-20-20 di Zymé è un vino rosso ottenuto da vitigni internazionali e affinato per 24 mesi in barrique nuove. L’intenso profumo di spezie, mirtilli e more selvatiche anima un sorso ricco.
CARATTERISTICHE
Gradazione 14.5%
Provenienza Valpolicella, Veneto
Formato 75 cl
Vitigno Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
