Descrizione
Il nome “Zýmé” proviene dal greco e significa “lievito”, elemento fondamentale nel mondo dell’enologia, ma anche elemento simbolico che richiama la naturalità, valore basilare nel percorso lavorativo ed esistenziale di Celestino Gaspari proprietario della cantina Zymè. La cantina nasce in un’antica cava arenaria risalente al 1400 d.C., a San Pietro in Carlano, nel cuore della Valpolicella Classica, sulle fondamenta della cultura vignaiola di questa zona.
Il Kairos è un vino rosso robusto e molto intenso, affinato per 36 mesi in barrique. Si presenta con note frutatte, speziate e vagamente di tabacco, al sorso rimane avvolgente e di grande personalità.
CARATTERISTICHE
Gradazione 15%
Provenienza Valpolicella, Veneto
Formato 75 cl
Vitigno Blend
