Descrizione
La storia e la ricetta dell’Amaro Rupes fanno parte di una tradizione tramandata di generazione in generazione, tutto ha avuto inizio, infatti, intorno alla prima metà dell’Ottocento, ai piedi della famosa rupe di Roccella Ionica. In questo luogo isolato, un giovane di nome Vincenzo, capostipite della famiglia Errigo, di notte distillava le erbe officinali raccolte ai piedi della parete rocciosa e, di nascosto, vendeva gli infusi agli amici più fidati.
CARATTERISTICHE
L’amaro Rupes Gold Barricato viene prodotto attraverso la metodologia a freddo che prevede l’infusione in grandi tini d’acciaio, per almeno venti giorni, con erbe officinali di alta qualità e la successiva macerazione che consente di estrarre pienamente le proprietà delle erbe, conferendo al distillato freschezza, persistenza di gusto. A seguito della macerazione viene fatto affinare per 12 mesi in barriques di rovere francese. Perfetto da degustare dopo cena a temperatura ambiente o ghiacciato.
Gradazione: 30%
Provenienza: Calabria