Descrizione
Cascina Alberona controlla e tutela la qualità del riso lungo tutta la filiera, dalla riproduzione del seme che avviene direttamente in azienda, permettendo così di disporre di sementi particolarmente selezionate in grado di mantenere in purezza i semi di riso, alla pilatura a pietra per preservarne le sostanze nutritive e il gusto, fino al confezionamento sottovuoto. Garantiamo in questo modo un elevato standard qualitativo del nostro prodotto, ottenendo un riso buono (un prodotto a Km 0) dal campo alla vostra tavola.
CARATTERISTCHE
Ha le stesse caratteristiche aromatiche del riso basmati importato dal Pakistan. Il riso aromatico apollo si caratterizza da un granello allungato e cristallino che tiene bene la cottura. La sua fama deriva dall’eccezionale compattezza dei chicchi grossi e allungati con piccola parte centrale, l’alto contenuto di amilosio prossimo al 24% del totale amido, l’ottimo equilibrio tra buona capacità di assorbimento dei liquidi e bassa perdita di amido.
Ottimo come contorno per pesci e carni dal gusto delicato. Adatto per un riso bollito o cotto al vapore. Si presta molto bene per insalate di riso.
Tempo di cottura: 14-16 minuti.
Denominazione di vendita: Riso Lungo B Aromatico Apollo
Peso: 1000 g
Ingredienti: Riso Apollo
Origine del riso: Italia
Tipo di confezionamento: sottovuoto
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto
Scadenza: 12 mesi dal confezionamento
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: valore energetico: 349 Kcal / 1481 kJ; Proteine: 7,4 g; Grassi 0,6 g /di cui saturi 0,1 g; Carboidrati: 78 g/ di cui zuccheri 0,3 g; Fibre: 1,4 g; Sale: 0,01 g.
