Descrizione
L’azienda vitivinicola di Simone Scaletta, situata vicino alla cantina a Monforte d’Alba, è una piccola realtà a conduzione familiare.
Nella cantina ci vogliono modernità e memoria: alle tecniche enologiche più all’avanguardia, capaci di rendere al meglio l’eccellenza della meravigliosa natura di quest’uva , si affiancano l’esperienza e alla saggezza del passato, gli insegnamenti di coloro che hanno portato avanti questa tradizione prima di Simone. Per veder nascere un ottimo vino bisogna immaginare il futuro con il cuore rivolto al passato.
Il Dolcetto d’Alba D.O.C. Viglioni è dolceamaro.Caratterizzato dai suoi riflessi violacei, si apre al naso con profumi di violetta, mirtillo e mandorla. Pur essendo vino da consumarsi giovane, non teme alcuni anni di invecchiamento.Perfetto per accompagnare antipasti a base di verdure e salumi, questo vino è ideale in abbinamento a zuppe e minestre di legumi e risotti.
CARATTERISTICHE
Gradazione 12.5%
Provenienza Lombardia
Formato 70 cl
Vitigno Corvina, Rondinella, Molinara, Sangiovese
