Descrizione
Nel 1850 in Val Di Non a Smarano nasce l’Azienda Fratelli Corra’ che si tramanda ormai da 5 generazioni da padre in figlio. Il macello Fratelli Corrà è uno dei pochissimi rimasti attivi in Trentino a trasformare in proprio le carni bovine e suine locali con cui vengono prodotti salumi tipici di montagna e successivamente distribuiti all’ingrosso a gastronomie, salumerie, macellerie, ristoranti, gourmet shop in tutta Italia ed Europa.
CARATTERISTICHE
Croccante e aromatico, il pane Schüttelbrot prodotto con farina di segale, è tipico del Trentino Alto Adige. Il suo nome deriva dal fatto che l’impasto viene scosso e appiattito manualmente e poi cotto al forno. Si conserva per molto tempo ed è perfetto da servire in tavola con un tagliere di salumi e formaggi!
